第59章 第 59 章
女孩看着香气四溢的雪花酥,眼泪啪嗒啪嗒往下掉。
叶宁想了想,自己吃了一块雪花酥,表示雪花酥是没问题的,随后语气温柔道:“要尝尝吗?”她把雪花酥送到女孩嘴边。
浓郁却不浓烈过度的奶香混合着果香,如丝滑的真丝,钻进女孩鼻腔里,她下意识张开嘴。
雪花一样白的雪花酥脆脆地裂开,棉花云朵一般的酥块柔软轻盈,缓缓包裹住每一个毛孔。草莓的水润酸甜同酥块一起化在舌尖,柔软轻盈的香甜覆盖住所有心神,心情似乎也变得柔软轻盈香甜起来。
女孩咀嚼几下,很快一块雪花酥吃完。她看向叶宁,先前流出来的眼泪挂在眼角,挂着的眼泪滴落下来。
叶宁给把小盒子递给她,“拿去吃吧。”
“谢……谢谢。”女孩声音沙哑,把雪花酥塞进嘴里。
周围乘客见她不哭了,纷纷松了口气,继而注意力转移到雪花酥上。
“小姑娘,你这雪花酥哪里买的?挺香的啊。”
“是啊,看起来好像很好吃,哪里买的?”
小天脆生生道:“不是买的,我宁姐姐自己做的,可好吃啦!”
叶宁点头,“是自己做的。”
“那你手艺挺不错的啊。”
“我以前吃的雪花酥都没你这雪花酥香。”
叶宁说了声谢谢,把小冬抱好,随后不着痕迹地看了看旁边的女孩。女孩低着脑袋,脸颊上还有未干的泪痕。女孩偏过视线,与叶宁对视。
女孩沙哑着声音,“雪花酥很好吃,谢谢,谢谢你。”
“以后不开心的时候,吃点好吃的,如果没用的话,”叶宁眼里含笑,“那就多吃点。”
凝视着叶宁柔和的笑容,女孩嘴巴动了动,“嗯,知道了,谢谢你。”
她低头,虚视雪花酥,工作的不顺以及男友的抛弃再次将密密麻麻的难受推到心口,眼泪流出泪腺,眼眶湿润到酸涩,在眼泪流下来之前,她把雪花酥塞进嘴里。
咔嚓咔嚓地咀嚼着,轻盈柔软的香甜酥软一点一点抚平她的神经。
玻璃窗上的晨阳映照到她身上,暖融融的暖意连同轻盈柔然的雪花酥一起,一点一点蒸发掉她眼里的泪水。
下一站抵达。女孩站起来,下车之前,她回转身,再次对叶宁说:“谢谢你。”
她的眼里已经没有泪光,金色的阳光照在她抚平的嘴角上。
目送女孩下车,叶宁唇畔翘起微末的弧度。小冬在她怀里动了动,她抱好他,白净的面庞朝向外面金色的晨阳。
叶宁和李洪生回家时,田淑香和李满福在收拾行李,李洪生也跟着去收拾,叶宁没去收拾,她去厨房,继续做零嘴。
多味花生,雪花酥,蟹粉酥,曲奇饼干,香瓜子……等等零嘴,叶宁做了很多。
炒瓜子的时候,叶宁瞧了一眼灶台边上放着的里脊肉。里脊肉买来是准备晚上炒了吃的。
心念电转间,她决定用里脊肉做一些猪肉脯给舅舅当零嘴。
香瓜子炒完,叶宁立刻行动,里脊肉切片剁成肉泥,肉泥装入碗中调味。
盐、老抽、耗油加入肉泥里,抓拌均匀。吸油纸铺上案板,肉泥铺在吸油纸上,再拿一张吸油纸盖在肉泥上,按一按。
叶宁拿出擀面杖,在吸油纸上来回擀动,使肉泥变成厚薄均匀的薄片。
肉泥擀成薄片,揭开上面的吸油纸,肉泥放入烤盘中,再放进烤箱里烤。
十分钟后取出肉辅,用小刷子在肉脯上均匀刷上香甜的蜂蜜,撒上白芝麻。再次放入烤箱烤。
二十分钟过去,肉脯烤好取出。烤好的猪肉脯色泽棕红,光泽透亮,其间点缀着白白的芝麻,又香又酥。
将猪肉脯切成小方块,叶宁端着猪肉脯上楼,“舅舅,我做了猪肉脯,你们快来尝尝。”
李洪生正在往行李包里塞衣服,听到叶宁说做了猪肉脯,他放下衣服,去拿猪肉脯吃。
“真香。”李洪生拿起一片猪肉脯,猪肉经过烤制,烤干之后散发着一种纯粹的肉干醇香,这香味透鼻,只叫人食欲大开。
香喷喷的猪肉脯进入口中,焦嫩中带着微微的韧劲,有适度的嚼头,肉香与芝麻的焦香以及蜂蜜的甜香融为一体,醇甜润爽,香味弥漫开,嚼一嚼,满口香。
李洪生嚼着咸中带甜的猪肉脯,说:“宁宁你多做些,留在这里给我吃。”
“就是专门做了留在这里给你吃的。”叶宁笑道。李洪生说:“那你多做些。”
“行,保证够你吃。”
次日,李洪生送叶宁他们回乡下。
七月的桃花村是绿色盎然的,山间是绵延起伏,深浅不一的绿色,河堤杨柳垂条,小鸭子在河里游来游去,水声伴着蝉鸣,谱奏出慢悠悠的夏日长曲。
车子在慢悠悠的夏日曲里穿行,道路两边的庄稼已然成熟,村里农民弯着腰,挥洒着汗水,收割着金黄的早稻。
有人认出三轮车,从金黄的稻穗里探出身子,“洪生,回来啦?”
李洪生停下车,“老魏,收稻子?”
“对,你们怎么又回来了?”还没等李洪生回话,老魏竖起大拇指,“你家宁宁可真是出息了,开的饭馆上了电视呢!”
李洪生又是高兴又是为自个儿外甥女感到骄傲,“宁宁她从小就能干,以前考试老考第一名,要不是……”
李洪生及时止住话语,当初宁宁辍学,他第一个不同意,说他愿意出钱供她上学,可是宁宁不愿意,最后只能不了了之。
老魏笑道:“我听说到你们饭馆吃饭的人,从街口排到了街尾呢,很多人都吃不到,你家宁宁这手艺是有多好吃啊。”
叶宁从车厢内探出脖子,笑道:“魏叔,你想知道有多好吃,晚上来我家吃饭呗。”
“那咋能行。”
“老魏,你就来我家吃饭吧,尝尝宁宁的手艺。”
想着叶宁开的饭馆那么多人吃,还能上电视,她做的菜肯定很好吃,老魏也是个馋的,他笑呵呵道:“那我就不客气了啊。”
和老魏道了别,李洪生开着车,前往自家小院。
前方绿树掩映,一处小院进入视野,王奶奶坐在小院门前,缝着衣服,脚边趴着一只小狸花猫。
听到车轮突突突的声音,王奶奶抬首,“淑香你们回来了?”
田淑香靠在车窗前,说:“这两天城里热,回来避暑。”
王奶奶恍然,“那是,城里比乡下热多了,那天气人都得热坏,那你们打算啥时候又进城?”
“八月多吧,那个时候三伏天过去了。”
王奶奶赶紧放下衣服针线,说:“你们刚回来,茶也没没得喝的,等等啊,我去给你们倒些凉茶来。”
田淑香搬着行李下车,“不用了,不用麻烦了。”
王奶奶已经去倒茶了。叶宁小冬小天下车,小狸花猫喵喵叫着走到小天脚下,软乎乎舔着他的脚脖子,小天蹲下来,“小胖,你长胖啦!”说着他掏出猪肉脯,就要给它吃。
叶宁及时拦住他,“猪肉脯盐分过重,调味剂太多了,猫咪吃不得的。”
小天喔了声,把猪肉脯收了回去。田淑香说:“嗐,咱们村里人养猫猫狗狗,哪里会注意这些。”
她刚说完,王奶奶就端着凉茶走了出来,“快喝点,凉快。”
叶宁坐在凳子上,抿着凉茶,李满福坐在她旁边歇息着,对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话,小天小冬在逗小狸花猫玩,稀疏斑驳的树影照在鞋面上,丝丝蝉鸣有一下没一下地响着,轻柔夏风卷着蝉鸣,吹散空气里的热气。
没有城市里的喧嚣,只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶,微微闭目。
喝过凉茶,李洪生搬着行李,进旁边自家院子,王奶奶也跟着去搬行李。
“王奶奶,您歇着吧,不用您帮忙搬,谢谢您了。”田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说,“晚上来我们家里吃饭吧。”
叶宁替田淑香补充道:“叫上王爷爷一起,晚上来我们家吃饭。”
王奶奶说:“你们刚回来得歇着,今晚来我家吃饭吧。”
田淑香摇头,“就这么说好了,晚上您来我们家吃饭。”说着她转身,拖着行李往院子里走。
行李都搬进去收拾好后,叶宁吐出一口气,坐在院子屋檐下,院子里的瓜果藤在日光的照耀下,发出亮绿的光。
圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里,她起身过去,扒开南瓜藤,食指敲敲南瓜。
略一思索,叶宁摸下巴,“舅母,晚上吃南瓜肉球?”
“南瓜肉球?这啥菜?”
叶宁抱起南瓜,“等会儿就知道了。”
南瓜洗净去皮,用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
猪前腿肉剁成肉泥,下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽,食用油和胡椒粉,抓拌均匀,再搅拌上劲。
用肉馅把南瓜球包裹起来,但不完全包裹,稍微露出南瓜球的头。
泡好的粉丝铺在盘子里,包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末,然后再撒上些许,只用油和生抽。
最后上锅上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空档,叶宁拿出碗,碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末,最后放入鸡精和白糖搅拌。
等南瓜肉球蒸熟,可蘸着调好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好,揭开锅盖,圆鼓鼓的肉球,头顶冒着黄灿灿的南瓜,肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝,又漂亮又香浓。
此时再撒上一把细碎的葱花,南瓜肉球出锅。
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叶宁想了想,自己吃了一块雪花酥,表示雪花酥是没问题的,随后语气温柔道:“要尝尝吗?”她把雪花酥送到女孩嘴边。
浓郁却不浓烈过度的奶香混合着果香,如丝滑的真丝,钻进女孩鼻腔里,她下意识张开嘴。
雪花一样白的雪花酥脆脆地裂开,棉花云朵一般的酥块柔软轻盈,缓缓包裹住每一个毛孔。草莓的水润酸甜同酥块一起化在舌尖,柔软轻盈的香甜覆盖住所有心神,心情似乎也变得柔软轻盈香甜起来。
女孩咀嚼几下,很快一块雪花酥吃完。她看向叶宁,先前流出来的眼泪挂在眼角,挂着的眼泪滴落下来。
叶宁给把小盒子递给她,“拿去吃吧。”
“谢……谢谢。”女孩声音沙哑,把雪花酥塞进嘴里。
周围乘客见她不哭了,纷纷松了口气,继而注意力转移到雪花酥上。
“小姑娘,你这雪花酥哪里买的?挺香的啊。”
“是啊,看起来好像很好吃,哪里买的?”
小天脆生生道:“不是买的,我宁姐姐自己做的,可好吃啦!”
叶宁点头,“是自己做的。”
“那你手艺挺不错的啊。”
“我以前吃的雪花酥都没你这雪花酥香。”
叶宁说了声谢谢,把小冬抱好,随后不着痕迹地看了看旁边的女孩。女孩低着脑袋,脸颊上还有未干的泪痕。女孩偏过视线,与叶宁对视。
女孩沙哑着声音,“雪花酥很好吃,谢谢,谢谢你。”
“以后不开心的时候,吃点好吃的,如果没用的话,”叶宁眼里含笑,“那就多吃点。”
凝视着叶宁柔和的笑容,女孩嘴巴动了动,“嗯,知道了,谢谢你。”
她低头,虚视雪花酥,工作的不顺以及男友的抛弃再次将密密麻麻的难受推到心口,眼泪流出泪腺,眼眶湿润到酸涩,在眼泪流下来之前,她把雪花酥塞进嘴里。
咔嚓咔嚓地咀嚼着,轻盈柔软的香甜酥软一点一点抚平她的神经。
玻璃窗上的晨阳映照到她身上,暖融融的暖意连同轻盈柔然的雪花酥一起,一点一点蒸发掉她眼里的泪水。
下一站抵达。女孩站起来,下车之前,她回转身,再次对叶宁说:“谢谢你。”
她的眼里已经没有泪光,金色的阳光照在她抚平的嘴角上。
目送女孩下车,叶宁唇畔翘起微末的弧度。小冬在她怀里动了动,她抱好他,白净的面庞朝向外面金色的晨阳。
叶宁和李洪生回家时,田淑香和李满福在收拾行李,李洪生也跟着去收拾,叶宁没去收拾,她去厨房,继续做零嘴。
多味花生,雪花酥,蟹粉酥,曲奇饼干,香瓜子……等等零嘴,叶宁做了很多。
炒瓜子的时候,叶宁瞧了一眼灶台边上放着的里脊肉。里脊肉买来是准备晚上炒了吃的。
心念电转间,她决定用里脊肉做一些猪肉脯给舅舅当零嘴。
香瓜子炒完,叶宁立刻行动,里脊肉切片剁成肉泥,肉泥装入碗中调味。
盐、老抽、耗油加入肉泥里,抓拌均匀。吸油纸铺上案板,肉泥铺在吸油纸上,再拿一张吸油纸盖在肉泥上,按一按。
叶宁拿出擀面杖,在吸油纸上来回擀动,使肉泥变成厚薄均匀的薄片。
肉泥擀成薄片,揭开上面的吸油纸,肉泥放入烤盘中,再放进烤箱里烤。
十分钟后取出肉辅,用小刷子在肉脯上均匀刷上香甜的蜂蜜,撒上白芝麻。再次放入烤箱烤。
二十分钟过去,肉脯烤好取出。烤好的猪肉脯色泽棕红,光泽透亮,其间点缀着白白的芝麻,又香又酥。
将猪肉脯切成小方块,叶宁端着猪肉脯上楼,“舅舅,我做了猪肉脯,你们快来尝尝。”
李洪生正在往行李包里塞衣服,听到叶宁说做了猪肉脯,他放下衣服,去拿猪肉脯吃。
“真香。”李洪生拿起一片猪肉脯,猪肉经过烤制,烤干之后散发着一种纯粹的肉干醇香,这香味透鼻,只叫人食欲大开。
香喷喷的猪肉脯进入口中,焦嫩中带着微微的韧劲,有适度的嚼头,肉香与芝麻的焦香以及蜂蜜的甜香融为一体,醇甜润爽,香味弥漫开,嚼一嚼,满口香。
李洪生嚼着咸中带甜的猪肉脯,说:“宁宁你多做些,留在这里给我吃。”
“就是专门做了留在这里给你吃的。”叶宁笑道。李洪生说:“那你多做些。”
“行,保证够你吃。”
次日,李洪生送叶宁他们回乡下。
七月的桃花村是绿色盎然的,山间是绵延起伏,深浅不一的绿色,河堤杨柳垂条,小鸭子在河里游来游去,水声伴着蝉鸣,谱奏出慢悠悠的夏日长曲。
车子在慢悠悠的夏日曲里穿行,道路两边的庄稼已然成熟,村里农民弯着腰,挥洒着汗水,收割着金黄的早稻。
有人认出三轮车,从金黄的稻穗里探出身子,“洪生,回来啦?”
李洪生停下车,“老魏,收稻子?”
“对,你们怎么又回来了?”还没等李洪生回话,老魏竖起大拇指,“你家宁宁可真是出息了,开的饭馆上了电视呢!”
李洪生又是高兴又是为自个儿外甥女感到骄傲,“宁宁她从小就能干,以前考试老考第一名,要不是……”
李洪生及时止住话语,当初宁宁辍学,他第一个不同意,说他愿意出钱供她上学,可是宁宁不愿意,最后只能不了了之。
老魏笑道:“我听说到你们饭馆吃饭的人,从街口排到了街尾呢,很多人都吃不到,你家宁宁这手艺是有多好吃啊。”
叶宁从车厢内探出脖子,笑道:“魏叔,你想知道有多好吃,晚上来我家吃饭呗。”
“那咋能行。”
“老魏,你就来我家吃饭吧,尝尝宁宁的手艺。”
想着叶宁开的饭馆那么多人吃,还能上电视,她做的菜肯定很好吃,老魏也是个馋的,他笑呵呵道:“那我就不客气了啊。”
和老魏道了别,李洪生开着车,前往自家小院。
前方绿树掩映,一处小院进入视野,王奶奶坐在小院门前,缝着衣服,脚边趴着一只小狸花猫。
听到车轮突突突的声音,王奶奶抬首,“淑香你们回来了?”
田淑香靠在车窗前,说:“这两天城里热,回来避暑。”
王奶奶恍然,“那是,城里比乡下热多了,那天气人都得热坏,那你们打算啥时候又进城?”
“八月多吧,那个时候三伏天过去了。”
王奶奶赶紧放下衣服针线,说:“你们刚回来,茶也没没得喝的,等等啊,我去给你们倒些凉茶来。”
田淑香搬着行李下车,“不用了,不用麻烦了。”
王奶奶已经去倒茶了。叶宁小冬小天下车,小狸花猫喵喵叫着走到小天脚下,软乎乎舔着他的脚脖子,小天蹲下来,“小胖,你长胖啦!”说着他掏出猪肉脯,就要给它吃。
叶宁及时拦住他,“猪肉脯盐分过重,调味剂太多了,猫咪吃不得的。”
小天喔了声,把猪肉脯收了回去。田淑香说:“嗐,咱们村里人养猫猫狗狗,哪里会注意这些。”
她刚说完,王奶奶就端着凉茶走了出来,“快喝点,凉快。”
叶宁坐在凳子上,抿着凉茶,李满福坐在她旁边歇息着,对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话,小天小冬在逗小狸花猫玩,稀疏斑驳的树影照在鞋面上,丝丝蝉鸣有一下没一下地响着,轻柔夏风卷着蝉鸣,吹散空气里的热气。
没有城市里的喧嚣,只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶,微微闭目。
喝过凉茶,李洪生搬着行李,进旁边自家院子,王奶奶也跟着去搬行李。
“王奶奶,您歇着吧,不用您帮忙搬,谢谢您了。”田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说,“晚上来我们家里吃饭吧。”
叶宁替田淑香补充道:“叫上王爷爷一起,晚上来我们家吃饭。”
王奶奶说:“你们刚回来得歇着,今晚来我家吃饭吧。”
田淑香摇头,“就这么说好了,晚上您来我们家吃饭。”说着她转身,拖着行李往院子里走。
行李都搬进去收拾好后,叶宁吐出一口气,坐在院子屋檐下,院子里的瓜果藤在日光的照耀下,发出亮绿的光。
圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里,她起身过去,扒开南瓜藤,食指敲敲南瓜。
略一思索,叶宁摸下巴,“舅母,晚上吃南瓜肉球?”
“南瓜肉球?这啥菜?”
叶宁抱起南瓜,“等会儿就知道了。”
南瓜洗净去皮,用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
猪前腿肉剁成肉泥,下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽,食用油和胡椒粉,抓拌均匀,再搅拌上劲。
用肉馅把南瓜球包裹起来,但不完全包裹,稍微露出南瓜球的头。
泡好的粉丝铺在盘子里,包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末,然后再撒上些许,只用油和生抽。
最后上锅上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空档,叶宁拿出碗,碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末,最后放入鸡精和白糖搅拌。
等南瓜肉球蒸熟,可蘸着调好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好,揭开锅盖,圆鼓鼓的肉球,头顶冒着黄灿灿的南瓜,肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝,又漂亮又香浓。
此时再撒上一把细碎的葱花,南瓜肉球出锅。
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