胡辣汤
秦氏收拾停当后,进来看女儿,发现小六已经离开了,穆云青歪在榻上哼哼唧唧嚷着口渴。
“你一个女儿家,学那些男人喝什么酒!”秦氏一边给穆云青喂水,一边道,“这下有罪受了吧?”
穆云青喝了水,扭头便要睡去。秦氏忽然想起一句话“酒后吐真言”,灵机一动,问道:“云儿啊,娘问你,你刚才唱的是什么啊?娘都没听过。”
“歌啊。”穆云青嘟囔道,“大哥和秦大哥不是也唱了吗?女儿也就想唱了。”
“哦,那什么曾让你心疼的姑娘,如今已悄然、悄然无踪影。是什么意思?”
“什么、什么意思?当然是字面上的意思了。就是我心疼的姑娘,不见啦。哦,不对,是歌中说我心疼的姑娘不见啦。”
秦氏还要问,穆云青已倒头睡着了。
秦氏这颗心啊,七上八下地吊了一夜。
第二日一早,秦氏就跑到儿子房前,悄悄把昨日的事说了。
“我以为什么大事。那只是唱的歌,怕什么。云儿和其他姑娘交好,有什么可怕的?”穆至君揉揉醉酒后发酸的脑袋,“娘,你想太多了。”
“娘是过来人,什么没见过。娘咋觉得自从在广济寺那里一别,你妹妹像换了个人呢?难不成和那个公子有关?不成,过了年,娘做主,你们就成婚。”
“娘,云儿还小。她一直当我是哥哥,你别吓着了她。再说,孟长史的事刚过去,我们又对她说老家有婚事。这事还是先缓一缓。”穆至君拉住秦氏,“她是大姑娘了,有话好好说。”
“娘还不知道话怎么说吗?”秦氏不以为然,“你看她开汤饼店,见了长史那样的大官也不怕。虽然这有些像娘,但总觉得跟以前不一样。对了,还有昨晚唱的什么歌,难道是跟那个小公子学的?那小公子娘没见过,到底是谁呢?不成,我得去问问你妹妹。”
秦氏说完,一溜烟走了。
穆云青刚换上一身新的胡服,要是头发披着,鼻梁再高些,眼窝再深点儿,完全是一个胡人少年了。
看到秦氏,穆云青道:“娘,我要出门了。大哥上职去了吗?”
秦氏点头:“你这一身咋像是个小子?”
“这样你不就放心了吗?”穆云青搂住秦氏,“娘想吃什么,女儿回来时在西市买了带给你。”
“不用了,你快去快回。”秦氏想了想,还是不要问了。万一女儿对那小公子有了不一样的感情,儿子怎么办?
昨天喝醉后只记得些零星片段,穆云青看秦氏有话想说,以为是自己昨天说错了话,看秦氏又不问了,赶紧溜之大吉。
来到汤饼店,方小六正在吭哧吭哧的活面。刘勇和张嫂也在忙着张罗。方老伯却在搬楼上的杂物。
“这是做什么?”穆云青虽然有用楼上房间的意图,但平时方老伯夫妻二人住在上面,所以即使下面客人再多,穆云青也没动上面的心思。
“哦,我想着等天暖和了,来店里的人越来越多,我把上面腾出来,也方便更多的人来店里用饭。”
“方伯,搬出来了,你住哪儿啊?”
“后面不是有个空院子吗?刚好小六也来了。等几天天暖和了,我想盖几间房子,用来住人放东西。小刘他们也不用天天跑了。”
“那太好了。”穆云青道,“这样来我们店的人多也不怕了。”
“可老汉我回了趟家,手头有些紧。可能只够盖两间房。”方老伯为难道。
“我这里刚好有些钱,方伯尽管拿去用。”汤饼店一个月的盈利虽然只有五六贯钱,但用来盖几间房子完全够用了。
刚好,隔壁一家卖杂物的店主要离开凉州回中原老家,穆云青便把店盘了过来,和方伯原先的店面连在一起,后院也一起盖了一溜房子。不过这是开春后的事了。开汤饼店三个月有余,营利只有十五贯钱,买店面是不够的。
孟长史送来的那些财物起了作用。穆云青倒卖掉后,得了一笔钱,便借机把店面收拾齐整,好好装饰了一番。刘勇和张嫂住在后面,也不用天天辛苦着跑了。而刘勇和张嫂日久生情,又都是经历过伤痛的人,互相珍惜,两个月后便在众人的祝福下成了婚。
事事顺遂。俗话说饱暖思淫欲(淫乃过度的意思),穆云青却无比怀念起前世的那些小吃来了。
一不做二不休,联想起这时人爱喝的添加许多佐料的茶汤,穆云青借凉州胡椒之利,再辅以生姜、八角、肉桂等调料,以羊骨高汤为底,加羊肉片、面筋、熟芡粉勾成,制作了一碗穆氏“胡辣汤”。虽然味道没有后世的中药味,但穆云青借此安慰一下自己遥远的味觉。最先的胡辣汤有药的功用,易让人醒酒、消食。穆云青对自己的成果不太满意,想着哪天请哪个老医生开个补气的方子后,再加以改进。
她正准备把剩下的汤处理掉,小六进来了。他看了眼黑糊糊的汤锅,又看了眼穆云青。
穆云青最讨厌上官斐那副清冷傲娇的模样,此时看着与上官斐相似的眉眼,“嘿嘿”一笑:“小六哥,要不要来尝尝?”
方小六看着黑乎乎的汤,迟疑了一下,接过穆云青递来的碗,三下五除二倒进了嘴里。
“唉,味道咋样?”穆云青道。
方小六一张不苛言笑的冰山脸无动于衷,把碗放下,好久才闷声道:“又酸又辣,不咋样。”
“哈,要的就是又酸又辣。”穆云青想自己也许是要求过严了些,一道看来不起眼的小食不知经过多少年、多少人的改进呢。更何况是这碗看起来普通却大有乾坤的胡辣汤?要不,后世卖胡辣汤的不计其数,却只尊崇逍遥镇的为正宗呢?
想通了这些,穆云青看锅里还剩下的汤,用了不少价比黄金的胡椒,觉得倒了蛮可惜,便招呼道:“方老伯、刘大哥、张嫂、荔枝,快来,给你们吃点儿新鲜的。”
大家一听,呼啦啦地围了上来。穆云青的手艺是招牌,几人连哄带抢,把剩下的半锅汤分食了。
“嗯。喝了好热乎。”方伯最先道,“姑娘,还有没?”
“没了。只熬了这么多。方伯要是觉得好喝,我再熬一锅。大家要是都觉得好,我们和汤饼一起卖。”
剩下的人当然求之不得。
穆云青只好又熬了一锅。这次,用的胡椒更足了些,香料也多了,果然味道比头一锅更有“胡”的味道。
“这叫什么?”刘勇道。
“因是主要借胡椒的辣味,就叫它胡辣汤吧。”穆云青道,“我们先试着卖,要是大家喜欢,再多做些。”
“肯定喜欢。”张嫂和荔枝道,“配着酥饼吃更好喝呢。姑娘怎么想出来的呢?”
“呃……我以前在那贵人家当差的时候,喝过相似的。所以想试试。”
贵人,众人都是底层靠双手刨食的穷苦人,知道菠菜汤饼就是穆云青在贵人家学的,当下便相信了穆云青屡试不爽的借口。只是旁边正做酥饼的人冷冷“哼”了一声。
不过穆云青正为众人接受自己的杂牌胡辣汤欣喜,没注意到方小六的表情。她正在想,胡辣汤的绝配是油条和水煎包,怎么能忘了这个呢?等胡辣汤推行成功了,再把油条和水煎包的做法教给方伯。
果然,来往西市的人对胡辣汤的热爱超过了穆云青的想象,虽然一碗胡辣汤要价二钱,相比汤饼而言,远不解饿,来食用的人却络绎不绝,连带着方伯的酥饼也比原先一天多卖了许多。
这样一来,人手就不太够了。刘勇和张嫂二人光做汤饼就够应付客人了,穆云青决定再招个师傅。
刘勇失落时,认识不少穷困劳苦之人。穆云青想想曾经的豪情壮志,便拜托他多找几个。
“姑娘想找什么样的?”刘勇问。
“比刘大哥差些就成。”
刘勇呵呵地要去。
穆云青拿出钱袋给刘勇数钱:“刚开始,就给他们一个月五百钱,等合格了,再升薪水。”
一边正奋力做酥饼的方小六看到穆云青的钱袋,暗绿色的丝料泛着淡淡的光泽,上面绣着一株亭亭的绿竹,想起昨晚见到的那个木雕弥勒,忽然低头一笑。
只是这一笑没被穆云青看到,路过的张氏看到了,打趣道:“小六,你小小年纪,别整天板着脸,你看你笑起来多好看。那些买饼的姑娘们看到了,饼卖得更快呢。”
穆云青听到,转过身来,也道:“嫂子说得是。昨天听荔枝说,一个小姑娘买饼,看到小六哥,本来只买两个的,结果一下子买了十个。小六哥,等下你去门口招呼客人,我帮你做饼。”
本来只是说笑,谁想方小六看了二人一眼,把活好的面往案子上一扔,转身走了出去。
“这……”张氏有些讪讪的,低声道,“脾气有些怪呢。”
穆云青却有些心惊,这行为妥妥的和那个上官斐一样啊。
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“你一个女儿家,学那些男人喝什么酒!”秦氏一边给穆云青喂水,一边道,“这下有罪受了吧?”
穆云青喝了水,扭头便要睡去。秦氏忽然想起一句话“酒后吐真言”,灵机一动,问道:“云儿啊,娘问你,你刚才唱的是什么啊?娘都没听过。”
“歌啊。”穆云青嘟囔道,“大哥和秦大哥不是也唱了吗?女儿也就想唱了。”
“哦,那什么曾让你心疼的姑娘,如今已悄然、悄然无踪影。是什么意思?”
“什么、什么意思?当然是字面上的意思了。就是我心疼的姑娘,不见啦。哦,不对,是歌中说我心疼的姑娘不见啦。”
秦氏还要问,穆云青已倒头睡着了。
秦氏这颗心啊,七上八下地吊了一夜。
第二日一早,秦氏就跑到儿子房前,悄悄把昨日的事说了。
“我以为什么大事。那只是唱的歌,怕什么。云儿和其他姑娘交好,有什么可怕的?”穆至君揉揉醉酒后发酸的脑袋,“娘,你想太多了。”
“娘是过来人,什么没见过。娘咋觉得自从在广济寺那里一别,你妹妹像换了个人呢?难不成和那个公子有关?不成,过了年,娘做主,你们就成婚。”
“娘,云儿还小。她一直当我是哥哥,你别吓着了她。再说,孟长史的事刚过去,我们又对她说老家有婚事。这事还是先缓一缓。”穆至君拉住秦氏,“她是大姑娘了,有话好好说。”
“娘还不知道话怎么说吗?”秦氏不以为然,“你看她开汤饼店,见了长史那样的大官也不怕。虽然这有些像娘,但总觉得跟以前不一样。对了,还有昨晚唱的什么歌,难道是跟那个小公子学的?那小公子娘没见过,到底是谁呢?不成,我得去问问你妹妹。”
秦氏说完,一溜烟走了。
穆云青刚换上一身新的胡服,要是头发披着,鼻梁再高些,眼窝再深点儿,完全是一个胡人少年了。
看到秦氏,穆云青道:“娘,我要出门了。大哥上职去了吗?”
秦氏点头:“你这一身咋像是个小子?”
“这样你不就放心了吗?”穆云青搂住秦氏,“娘想吃什么,女儿回来时在西市买了带给你。”
“不用了,你快去快回。”秦氏想了想,还是不要问了。万一女儿对那小公子有了不一样的感情,儿子怎么办?
昨天喝醉后只记得些零星片段,穆云青看秦氏有话想说,以为是自己昨天说错了话,看秦氏又不问了,赶紧溜之大吉。
来到汤饼店,方小六正在吭哧吭哧的活面。刘勇和张嫂也在忙着张罗。方老伯却在搬楼上的杂物。
“这是做什么?”穆云青虽然有用楼上房间的意图,但平时方老伯夫妻二人住在上面,所以即使下面客人再多,穆云青也没动上面的心思。
“哦,我想着等天暖和了,来店里的人越来越多,我把上面腾出来,也方便更多的人来店里用饭。”
“方伯,搬出来了,你住哪儿啊?”
“后面不是有个空院子吗?刚好小六也来了。等几天天暖和了,我想盖几间房子,用来住人放东西。小刘他们也不用天天跑了。”
“那太好了。”穆云青道,“这样来我们店的人多也不怕了。”
“可老汉我回了趟家,手头有些紧。可能只够盖两间房。”方老伯为难道。
“我这里刚好有些钱,方伯尽管拿去用。”汤饼店一个月的盈利虽然只有五六贯钱,但用来盖几间房子完全够用了。
刚好,隔壁一家卖杂物的店主要离开凉州回中原老家,穆云青便把店盘了过来,和方伯原先的店面连在一起,后院也一起盖了一溜房子。不过这是开春后的事了。开汤饼店三个月有余,营利只有十五贯钱,买店面是不够的。
孟长史送来的那些财物起了作用。穆云青倒卖掉后,得了一笔钱,便借机把店面收拾齐整,好好装饰了一番。刘勇和张嫂住在后面,也不用天天辛苦着跑了。而刘勇和张嫂日久生情,又都是经历过伤痛的人,互相珍惜,两个月后便在众人的祝福下成了婚。
事事顺遂。俗话说饱暖思淫欲(淫乃过度的意思),穆云青却无比怀念起前世的那些小吃来了。
一不做二不休,联想起这时人爱喝的添加许多佐料的茶汤,穆云青借凉州胡椒之利,再辅以生姜、八角、肉桂等调料,以羊骨高汤为底,加羊肉片、面筋、熟芡粉勾成,制作了一碗穆氏“胡辣汤”。虽然味道没有后世的中药味,但穆云青借此安慰一下自己遥远的味觉。最先的胡辣汤有药的功用,易让人醒酒、消食。穆云青对自己的成果不太满意,想着哪天请哪个老医生开个补气的方子后,再加以改进。
她正准备把剩下的汤处理掉,小六进来了。他看了眼黑糊糊的汤锅,又看了眼穆云青。
穆云青最讨厌上官斐那副清冷傲娇的模样,此时看着与上官斐相似的眉眼,“嘿嘿”一笑:“小六哥,要不要来尝尝?”
方小六看着黑乎乎的汤,迟疑了一下,接过穆云青递来的碗,三下五除二倒进了嘴里。
“唉,味道咋样?”穆云青道。
方小六一张不苛言笑的冰山脸无动于衷,把碗放下,好久才闷声道:“又酸又辣,不咋样。”
“哈,要的就是又酸又辣。”穆云青想自己也许是要求过严了些,一道看来不起眼的小食不知经过多少年、多少人的改进呢。更何况是这碗看起来普通却大有乾坤的胡辣汤?要不,后世卖胡辣汤的不计其数,却只尊崇逍遥镇的为正宗呢?
想通了这些,穆云青看锅里还剩下的汤,用了不少价比黄金的胡椒,觉得倒了蛮可惜,便招呼道:“方老伯、刘大哥、张嫂、荔枝,快来,给你们吃点儿新鲜的。”
大家一听,呼啦啦地围了上来。穆云青的手艺是招牌,几人连哄带抢,把剩下的半锅汤分食了。
“嗯。喝了好热乎。”方伯最先道,“姑娘,还有没?”
“没了。只熬了这么多。方伯要是觉得好喝,我再熬一锅。大家要是都觉得好,我们和汤饼一起卖。”
剩下的人当然求之不得。
穆云青只好又熬了一锅。这次,用的胡椒更足了些,香料也多了,果然味道比头一锅更有“胡”的味道。
“这叫什么?”刘勇道。
“因是主要借胡椒的辣味,就叫它胡辣汤吧。”穆云青道,“我们先试着卖,要是大家喜欢,再多做些。”
“肯定喜欢。”张嫂和荔枝道,“配着酥饼吃更好喝呢。姑娘怎么想出来的呢?”
“呃……我以前在那贵人家当差的时候,喝过相似的。所以想试试。”
贵人,众人都是底层靠双手刨食的穷苦人,知道菠菜汤饼就是穆云青在贵人家学的,当下便相信了穆云青屡试不爽的借口。只是旁边正做酥饼的人冷冷“哼”了一声。
不过穆云青正为众人接受自己的杂牌胡辣汤欣喜,没注意到方小六的表情。她正在想,胡辣汤的绝配是油条和水煎包,怎么能忘了这个呢?等胡辣汤推行成功了,再把油条和水煎包的做法教给方伯。
果然,来往西市的人对胡辣汤的热爱超过了穆云青的想象,虽然一碗胡辣汤要价二钱,相比汤饼而言,远不解饿,来食用的人却络绎不绝,连带着方伯的酥饼也比原先一天多卖了许多。
这样一来,人手就不太够了。刘勇和张嫂二人光做汤饼就够应付客人了,穆云青决定再招个师傅。
刘勇失落时,认识不少穷困劳苦之人。穆云青想想曾经的豪情壮志,便拜托他多找几个。
“姑娘想找什么样的?”刘勇问。
“比刘大哥差些就成。”
刘勇呵呵地要去。
穆云青拿出钱袋给刘勇数钱:“刚开始,就给他们一个月五百钱,等合格了,再升薪水。”
一边正奋力做酥饼的方小六看到穆云青的钱袋,暗绿色的丝料泛着淡淡的光泽,上面绣着一株亭亭的绿竹,想起昨晚见到的那个木雕弥勒,忽然低头一笑。
只是这一笑没被穆云青看到,路过的张氏看到了,打趣道:“小六,你小小年纪,别整天板着脸,你看你笑起来多好看。那些买饼的姑娘们看到了,饼卖得更快呢。”
穆云青听到,转过身来,也道:“嫂子说得是。昨天听荔枝说,一个小姑娘买饼,看到小六哥,本来只买两个的,结果一下子买了十个。小六哥,等下你去门口招呼客人,我帮你做饼。”
本来只是说笑,谁想方小六看了二人一眼,把活好的面往案子上一扔,转身走了出去。
“这……”张氏有些讪讪的,低声道,“脾气有些怪呢。”
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